Tna Srl

NATURplus
NATURplus
Linea di emulsionanti e coadiuvanti naturali a base liposomica per panificazione, sostituti del pane, pasticceria lievitata, biscotteria, frollineria, dolci fritti, sfoglie, pizzeria, gelateria e per il settore molitorio. L’alternativa agli emulsionanti di sintesi E471-E472, anche nelle versioni GLUTEN FREE e BIOLOGICA. Clean Label.
Pane Plus
Pane Plus
Per la panificazione, la R&S di TNA ha realizzato una linea di coadiuvanti tecnologici, miglioranti enzimatici, paste acide e materie prime, per una superiore stabilità degli impasti e miglior sviluppo, aspetto, sapore e freschezza dei prodotti finiti.
Dolci Plus
Dolci Plus
Linea di coadiuvanti tecnologici, miglioranti enzimatici e materie prime, studiati per offrire il meglio al settore dolciario e puntando ad ottimizzare la lavorabilità e la stabilità degli impasti, migliorando aspetto, conservazione e shelf life dei prodotti finiti.
Pizza Plus
Pizza Plus
TNA propone una linea di coadiuvanti per il piacere della pizza, tradizionale, biologica o con farine alternative, studiati per migliorare le qualità organolettiche ed il gusto di uno dei piatti più classici dell’alimentazione mediterranea.
Gelateria SOFTERICE
Gelateria SOFTERICE
Dall’incontro tra gli emulsionanti naturali a base liposomica, nasce SOFTERICE. Nei gelati, garantisce miglior resa in volume, miglior consistenza, sgocciolamento ritardato e morbida freschezza. Privo di glutine.
Servizi per Industria Molitoria
Servizi per Industria Molitoria
TNA offre consulenza professionale per le diverse esigenze dell’industria molitoria. Mette a disposizione la propria competenza per lo sviluppo di prodotti, anche tailor-made, con l’obbiettivo di migliorare le caratteristiche reologiche delle farine. Esperienza e competenza saranno garanzia di ottimi risultati.
ANTIOX
ANTIOX
Antiossidante naturale ad etichetta pulita, ricavato dal rosmarino. ANTIOX è il conservante, antiossidante e anti irrancidimento, che permette di mantenere intatta la genuina bontà e naturalità di ogni prodotto nel tempo.

TNA srl, Tecnologia – Natura – per Alimenti, produce emulsionanti e coadiuvanti tecnologici naturali clean label, prodotti funzionali e ingredienti speciali per panificazione, sostituti del pane, pasticceria lievitata, biscotteria, frollineria, dolci fritti, sfoglie, pizzeria, gelateria e per il settore molitorio. TNA,  garantisce innovazione, sicurezza e naturalità per produzioni tradizionali, biologiche e gluten free.

La Ricerca & Sviluppo di TNA, ha creato la prima ed esclusiva tecnologia naturale a base di liposomi da girasole, i NATURplus.

I liposomi da girasole NATURplus si affermano come emulsionanti naturali in sostituzione a quelli di sintesi (E471-E472) e si basano sulla trasformazione e potenziamento del principale emulsionante presente in natura: la lecitina.

I liposomi sono esaltatori di sapidità e favoriscono una palatabilità del prodotto finito superiore ai classici emulsionanti; il liposoma abbraccia l’ideologia dell’alimentazione sana e completa.

Gli emulsionanti NATURplus sono suddivisi in due grandi categorie: puri (linea LIPOS) e nella composizione di coadiuvanti tecnologici (linea MULTILEV).

Dagli studi ed innovazione di TNA, nasce ANTIOX. Antiossidante naturale di estratti vegetali di rosmarino ad etichetta pulita (CLEAN LABEL), indicato per quei prodotti che sono destinati ad una lunga conservazione.

TNA è un fornitore strategico che consente alla sua clientela, lavorazioni sicure e risultati ottimali, per soddisfare anche i consumatori più esigenti.

Chi siamo

TNA / Tecnologia – Natura – per Alimenti

Fondata nel 2000 da Claudio Boccaccini e oggi guidata dal figlio Marco, TNA nasce con l’obiettivo di offrire soluzioni innovative per il settore molitorio e dei prodotti da forno.

Dopo anni di ricerca e sviluppo, nel 2007 abbiamo messo a punto una tecnologia esclusiva che permette di creare liposomi da girasole, emulsionanti naturali che rappresentano un’alternativa valida agli ingredienti di sintesi (E471-E472), migliorando la qualità e la naturalità dei prodotti finiti.

La nostra Ricerca & Sviluppo lavora costantemente per migliorare e ampliare la gamma di prodotti, con l’attenzione sempre rivolta alle esigenze di chi produce e di chi consuma.

Con TNA, puoi contare su un partner affidabile, attento all’innovazione e alla sostenibilità, che accompagna ogni giorno le tue produzioni verso soluzioni più naturali e funzionali.

La storia di TNA è un percorso fatto di ricerca, innovazione e rispetto per la natura, con una missione costante: rendere i prodotti da forno e da gelateria più buoni, più sani e più naturali.

2000
Le origini: la consulenza

Nasce TNA, fondata da Claudio Boccaccini. L’azienda muove i primi passi come attività di consulenza per il settore molitorio e per l’industria dei prodotti da forno, con un obiettivo chiaro: unire scienza, esperienza e natura per migliorare la qualità degli alimenti.

2003
Dalla consulenza alla produzione

Dopo soli tre anni, TNA evolve e avvia la propria produzione di blend, semilavorati, coadiuvanti tecnologici, complessi enzimatici e correttori per farine.
Inizia anche la ricerca sugli emulsionanti liposomici, capaci di garantire naturalità, funzionalità e salubrità, migliorando allo stesso tempo lavorabilità e gusto dei prodotti da forno.

2007
La svolta: NATURplus

TNA annuncia una vera rivoluzione: i liposomi NATURplus, emulsionanti naturali (clean label) che sostituiscono gli additivi E471-E472. Con questa tecnologia esclusiva, gli impasti diventano più omogenei, soffici e stabili, con una shelf life più lunga e un gusto superiore. TNA diventa un punto di riferimento per il settore panificazione e pasticceria.

2010
ANTIOX, l’antiossidante naturale

Dopo anni di ricerca sugli estratti vegetali, nasce ANTIOX, un antiossidante naturale, che previene l’irrancidimento dei grassi e prolunga la freschezza, migliorando quindi la stabilità dei prodotti da forno.

2012
La sfida del gluten free

TNA mette a punto LIPOS B20 G F.R., pensato per celiaci e intolleranti. Una risposta naturale e innovativa alla crescente domanda di prodotti da forno senza glutine.

2013
La linea biologica

Arriva la certificazione BIO per gli emulsionanti NATURplus: una scelta in linea con la filosofia di TNA, sempre più orientata a soluzioni naturali e sostenibili.

2014
Nuove frontiere: gelateria e BIO

Nasce SOFTER ICE, emulsionante naturale a base liposomica per gelateria, che migliora struttura e cremosità al gelato.
Nello stesso anno anche ANTIOX ottiene la certificazione BIO.

2015
TNA si presenta al grande pubblico

Per la prima volta, TNA partecipa come espositore a due tra le fiere più importanti del settore: SIGEP e HOST, portando la propria innovazione nel cuore dell’industria dolciaria e dell’ospitalità.

2016
La presenza si consolida

TNA torna al SIGEP, confermando il proprio ruolo attivo nel panorama nazionale e internazionale del bakery e della pasticceria professionale.

2017
Una doppia vetrina internazionale

TNA espone sia al SIGEP che a HOST, rafforzando la visibilità del marchio e delle sue soluzioni naturali presso un pubblico sempre più ampio e qualificato.

2018
Quarta partecipazione al SIGEP

L’azienda espone nuovamente al SIGEP, proseguendo nel dialogo con artigiani e professionisti alla ricerca di qualità, innovazione e naturalità.

2019
Un nuovo capitolo: la guida di Marco Boccaccini

Dopo quasi vent’anni di crescita e innovazione, avviene un passaggio fondamentale: Marco Boccaccini prende in mano le redini dell’azienda. La nuova generazione porta con sé energia, visione e determinazione, rafforzando l’identità di TNA come realtà familiare, solida e orientata al futuro. Sotto la sua guida, TNA consolida la sua posizione nel mercato e continua a investire in ricerca, con lo stesso spirito pionieristico che l’ha contraddistinta fin dalle origini.

2023
La collaborazione con Luca Montersino

TNA intraprende una prestigiosa collaborazione con il Maestro pasticcere Luca Montersino, rafforzando ancora di più il legame tra scienza, innovazione e alta pasticceria.

La storia di TNA è un percorso fatto di ricerca, innovazione e rispetto per la natura, con una missione costante: rendere i prodotti da forno e da gelateria più buoni, più sani e più naturali.

2023
La collaborazione con Luca Montersino

Dopo quasi vent’anni di crescita e innovazione, avviene un passaggio fondamentale: Marco Boccaccini prende in mano le redini dell’azienda. La nuova generazione porta con sé energia, visione e determinazione, rafforzando l’identità di TNA come realtà familiare, solida e orientata al futuro. Sotto la sua guida, TNA consolida la sua posizione nel mercato e continua a investire in ricerca, con lo stesso spirito pionieristico che l’ha contraddistinta fin dalle origini.

2019
Un nuovo capitolo: la guida di Marco Boccaccini

Dopo quasi vent’anni di crescita e innovazione, avviene un passaggio fondamentale: Marco Boccaccini prende in mano le redini dell’azienda. La nuova generazione porta con sé energia, visione e determinazione, rafforzando l’identità di TNA come realtà familiare, solida e orientata al futuro. Sotto la sua guida, TNA consolida la sua posizione nel mercato e continua a investire in ricerca, con lo stesso spirito pionieristico che l’ha contraddistinta fin dalle origini.

2014
Nuove frontiere: gelateria e BIO

Nasce SOFTER ICE, emulsionante naturale a base liposomica per gelateria, che migliora struttura e cremosità al gelato.
Nello stesso anno anche ANTIOX ottiene la certificazione BIO.

2013
La linea biologica

Arriva la certificazione BIO per gli emulsionanti NATURplus: una scelta in linea con la filosofia di TNA, sempre più orientata a soluzioni naturali e sostenibili.

2012
La sfida del gluten free

TNA mette a punto LIPOS B20 G F.R., pensato per celiaci e intolleranti. Una risposta naturale e innovativa alla crescente domanda di prodotti da forno senza glutine.

2010
ANTIOX, l’antiossidante naturale

Dopo anni di ricerca sugli estratti vegetali, nasce ANTIOX, un antiossidante naturale, che previene l’irrancidimento dei grassi e prolunga la freschezza, migliorando quindi la stabilità dei prodotti da forno.

2007
La svolta: NATURplus

TNA annuncia una vera rivoluzione: i liposomi NATURplus, emulsionanti naturali (clean label) che sostituiscono gli additivi E471-E472. Con questa tecnologia esclusiva, gli impasti diventano più omogenei, soffici e stabili, con una shelf life più lunga e un gusto superiore. TNA diventa un punto di riferimento per il settore panificazione e pasticceria.

2003
Dalla consulenza alla produzione

Dopo soli tre anni, TNA evolve e avvia la propria produzione di blend, semilavorati, coadiuvanti tecnologici, complessi enzimatici e correttori per farine.
Inizia anche la ricerca sugli emulsionanti liposomici, capaci di garantire naturalità, funzionalità e salubrità, migliorando allo stesso tempo lavorabilità e gusto dei prodotti da forno.

2000
Le origini: la consulenza

Nasce TNA, fondata da Claudio Boccaccini. L’azienda muove i primi passi come attività di consulenza per il settore molitorio e per l’industria dei prodotti da forno, con un obiettivo chiaro: unire scienza, esperienza e natura per migliorare la qualità degli alimenti.

Una collaborazione d’eccellenza con il Maestro Pasticcere Luca Montersino

Una collaborazione d’eccellenza con il Maestro Pasticcere Luca Montersino Nel...

Read More20/01/2023

Una doppia vetrina internazionale per TNA: SIGEP e HOST

Una doppia vetrina internazionale per TNA: SIGEP e HOST Il...

Read More31/07/2017

TNA consolida la sua presenza al SIGEP di Rimini

TNA consolida la sua presenza al SIGEP di Rimini Dopo...

Read More31/01/2016